生物化工专业
学院名称及代码：004 化学与环境工程学院

一、学科名称与代码：生物化工， 081703

二、学科介绍：

　　本专业是以生物化学、微生物学、分子生物学和细胞学为基础，结合化学、化学工程的多学科性的专业。现有教授3人，副教授4人，讲师5人，其中博士7人。本学科继承了原北京轻工学院良好的科研基础，突出学科交叉，凝练出化妆品生物技术的特色方向，即以中医药理论为指导，充分利用生物技术，研究开发植物资源中的活性成分，应用于功能化妆品。经过几年的努力，逐步奠定了在生物化工学科领域和化妆品行业中的地位。依靠北京工商大学 植物资源研究开发北京市重点实验室发展科研，以中医理论为指导，充分利用高新生物技术研究开发植物资源，研制开发绿色功能性添加剂、功能性化妆品和功能性健康食品；特色植物资源中天然活性成分的分离纯化及其应用，在逆流色谱技术的研究领域处于国内领先地位，与国际水平接轨。已建立了国家轻工业芦荟制品质量监督检测中心，正在建设化妆品功效、安全评价中心。近几年来已开发近百项产业化的产品或技术，共承担40余项纵向科研项目，其中国家级项目8项，省级项目10项；完成横向合作项目30多项，并成为6家企业技术依托单位。申报国家专利20项，获省部级以上奖励7项，两种产品列入国家级新产品计划。制订行业标准两部，出版专著8部，发表论150多篇。毕业学生在化妆品，食品、药品等行业从事科研开发工作或进一步深造。

1. 化妆品生物技术
   突出生物学与化妆品学的交叉科学研究，包括：（1）特色植物（中草药）生物学转化技术研究；（2）在化妆品功效和安全评价中的应用生物学技术研究和化妆品及其添加剂作用于皮肤的生物学机理研究；（3）皮肤递送系统等化妆品新技术研究和植物功效添加剂的研制。
   
2. 生物分离工程：
   以高速逆流色谱为核心的分离纯化技术以及与其它现代提取分离技术的集成研究，并将其应用于天然植物、中草药、新型食品营养资源的活性功能成分的高效利用，为新型天然药物、新型功能食品和化妆品的研发提供技术支持。
   
3. 食品生物技术
   主要研究特色：（1）基于系统生物学的生物活性成分代谢调控技术；（2）工业发酵微生物资源的选育、鉴定和资源化利用技术；（3）利用细胞工程技术分析特色植物生物活性成分的结构特征以及开发新型功能食品。

三、 考试科目：（招生人数由上级主管部门最终确定）

备注栏请填写对本专业考生的特殊要求或说明。
考试参考用书：

四、联系电话： 010-68985235

五、导师情况介绍：

        董银卯， 男，1963年2月出生，工学硕士，教授，硕士生导师。北京日化协会副理事长，全国香精香料化妆品标准委员会委员，香精香料化妆品杂志社编委，芦荟专业委员会副主任兼首席专家。在多年从事芦荟的开发研究的基础上，逐步扩展到对含有功效成分的植物资源的研究开发，在多项研究成果的支撑下，创建了植物资源研究开发北京市重点实验室。主要研究领域（1）以中医理论为指导，以皮肤科学为基础，利用生物技术研究开发化妆品用植物功效添加剂；（2）研究建立化妆品功效评价的新方法；（3）研究化妆品递送系统等新技术研究。
　　 主讲本科生《化妆品》和硕士研究生《生物技术在化妆品中的应用》《植物资源研究进展》等课程。曾主持科技部重点项目等省部级项目17项，发表论文40余篇，主编《现代化妆品生物技术》，《化妆品配方设计与生产工艺》，《化妆品配方工艺手册（精）》，《化妆品》《芦荟 加工技术及其管理规范 》，《芦荟：保健与美容》等专著6部。获得国家发明专利12项，取得了显著的社会效益和经济效益。国内外首次提出皮肤养生的新概念。
作为生物化工学科建设负责人，通过深入调研我国生物工程专业的建设，结合我院学科、科研基础，凝练出生物化工学科方向的特色，即以中医药理论为指导，充分利用生物技术，研究开发植物资源中的活性成分，应用于功能化妆品和功能食品。经过几年的努力，逐步奠定了在生物化工学科领域和化妆品行业中的地位。
　　 目前依托重点实验室的科研平台，研究植物资源中有效成分的特性，并通过生物工程技术，开发功效显著的化妆品用和食用的植物功效成分，形成了一个多学科交叉的稳定的研究方向。现已研究开发的芦荟、燕麦系列营养天然化妆品功效添加剂显现了非常好的应用前景。
　　 曹学丽 ，女，1967年10月出生，理学博士，教授，化学与环境工程学院副院长。主要讲授《生物分离工程》、《生物化学仪器分析》、《生物活性成分分离纯化技术》等课程。主要从事以高速逆流色谱技术为核心的新型高效分离纯化技术研究及其在植物活性成分分离方面的应用，现任国际逆流色谱学术会议顾问委员会委员。承担和完成包括国家自然科学基金项目、国家863项目子课题、北京市自然科学基金项目等在内的国家及北京市科研项目近20项；在Journal of Chromatography A等国外和国内核心期刊发表论文50多篇，SCI收录20余篇；主编出版《高速逆流色谱分离技术及应用》专著1部；获国家发明专利2项；中国科学院自然科学一等奖1项，获北京市科技进步二等奖1项，中国分析测试协会科学技术奖1项。近三年指导毕业硕士研究生4名，成绩优良，其中1名被评为学校“学术之星”，就业情况均良好。
　　 何聪芬 ，女，1966年8月出生，博士、教授，硕士研究生导师。化学与环境工程学院 生物工程教研室主任。长期从事教学和应用生物技术的研究工作。主要研究领域：（1）从分子生物学的角度探索特色植物功能基因的作用途径，以克隆特殊新功能基因为切入点，开展植物资源的利用研究。（2）研究美白、抗衰老，抗敏等功能化妆品及功效添加剂作用于皮肤的生物学机理。（3）研究动物替代生物学技术在化妆品功效和安全评价中的应用。。
主持并完成纵向科研项目6项；作为主研人参加并完成国家自然科学基金1项。正在主持北京市教委纵向课题和参加国家重点基础研究发展计划(973计划) ，国家高技术研究发展计划（863计划）。近5年来，发表文章51篇，其中第一作者和通讯作者33篇，SCI收录4篇，国际期刊7篇，核心期刊21篇。与董银卯教授合作主编《现代化妆品生物技术》参编著作2本。获批国家专利3项；国外专利1项。曾获2006年北京市总工会教育创新标兵；2005年北京工商大学教育创新标兵一等奖； 近3年所带研究生已有毕业6名，其中3名在北京就业，1名在山西太原工作，2名攻读博士学位。
　　 王友升， 男，1976年出生，副教授，博士，北京市科技新星。研究方向为食品生物技术，主要从事基于系统生物学的生物活性成分代谢调控技术及其在植物和微生物源低毒、高效、低抗性的食品防腐剂、抗氧化剂和保鲜剂开发中的应用研究。主讲本科生《普通生物学》、《细胞生物学》、研究生《代谢工程》主持完成了北京市教委科技发展面上项目《绿色生物源防腐剂的研究开发》（KM200710011007），北京市优秀人才资助项目《第六届国际酵母细胞凋亡学术大会》（20081C0500300129），参与完成了国家杰出青年基金《生物拮抗菌的分子抑病机理及遗传改良研究》(30225030)、国家自然科学基金《提高生物拮抗菌的生活力和抑病力研究》(3017663)、国家“十五”科技攻关计划项目《特色果品贮藏保鲜技术及设备研究与开发》(2001BA501A09)、国家出入境检验检疫局《保鲜白桃罐藏制品质量控制研究》(K058-2000)等10余项目的研究。正在主持国家“十一五”科技支撑计划、北京市科委和农业部公益性行业等项目。在国内外期刊上发表论文25篇，其中SCI期刊6篇，公开国家发明专利12项，其中6项已经获得授权。近三年所带研究生已有毕业1名，就业于北京。
　　 赵华， 男，1965年1月出生，副教授，硕士。研究方向：化工传递、化妆品性能评价及流变学特性研究；近年来，先后承担国家“863”项目1项，省部级项目8项，企业横向项目20余项，获取专利6项，主编和参编学术专著5部，主持制定行业标准5部，在学术会议和刊物上发表论文30余篇。
　　 廖永红， 女，1965年5月出生，发酵工程工学硕士，现任化学与环境工程学院生物工程教研室副教授，兼任中国发酵工业协会技术专家委员会特种功能发酵制品专业主任委员、国家环保局清洁生产审计专家。先后主讲本科生和研究生《微生物学》、《环境微生物学》、《应用微生物技术》、《发酵工程及产品》、《细胞生物学》、《氨基酸发酵工艺学》、《食品工艺学》、《营养与食品卫生学》、《食品安全性》、《微生物遗传育种》等课程。主要从事食品发酵工程和微生物资源综合利用方面的教学科研工作。相关研究领域：酿酒酿造工艺改良技术、微生物新型酶制剂开发、食品防腐剂和风味增强剂的生物发酵制备、优势微生物资源开发和综合利用研究。参与联合国工业环境管理网（NIEM）项目，从1997年起开展轻工行业清洁生产宣教、审核和技术支持研究工作。
　　 2003年开始协助指导研究生，参与完成国际合作、国家863、国家“九五”攻关和部委科研项目10多项，主持国家“十一五”科技支撑项目1项、横向项目3项，获北京市科技进步三等奖1项。在专业学术期刊发表论文10多篇，参与出版学术著作1部。